2019年01月31日21時30分
  • ヤズドのバグラヴァ
    ヤズドのバグラヴァ

今回もヤズドの人々の風俗習慣をご紹介することにいたしましょう。

ヤズドのバグラヴァ

 

遠い昔から、イラン全土では砂糖を使った様々なお菓子が作られてきました。ヤズドではお菓子の製造が盛んで、それは一種の伝統や芸術と見なされています。特別な技量の要るヤズドのお菓子製造には、最高品質の原料が使用されています。この町で作られたお菓子は、イラン各地で食べられているだけでなく、多くの人々によってお土産としてイラン国外にも届けられています。

ヤズドのゴッターブ

 

ヤズドのお菓子としてよく知られているものには、ゴッターブ、バグラヴァ、ソウハーン、パシュマク、ハージーバーダーム、アーブナバート、ノグルなどがあり、ヤズドの結婚式やパーティーでお菓子がたくさんのせられたお皿を目にすることができます。

ヤズドのゴッターブ

 

 

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