• 舌尖上的伊朗:不可错过的伊朗美食

清真是伊朗菜最大的特点,常用食材包括牛羊肉、骆驼肉、鸡肉、鱼肉、各种豆子、洋葱、西红柿和黄瓜,五花八门的香料(藏红花、鹰嘴豆、石榴汁、番茄酱、孜然、柠檬汁等)和坚果干果等。不得不提的一种特别的食材——藏红花,伊朗人用藏红花做的食物有:藏红花米饭、藏红花冰淇淋,藏红花冰棒糖(用来配红茶),和各类藏红花做的点心等。伊朗菜在做法比较简单,偏爱烧烤、煮等原始加工,不像中国讲究色香味全等。不过有个特点,喜欢讲究花样,有些文艺范特点。

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Oct 20, 2018 19:57 Asia/Shanghai
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